株式会社カトープレジャーグループ の現職社員による口コミ・評判一覧

私はKPGを選んだと言うより「ふふ」を選び就職しました。
地産地消をしている所で働きたくその中でも「ふふ」はその地域によった建物や食材でお客様をお出迎えする。
それに共感をしKPGに入社いたしました。
実際に現場で働き季節によってその地の旬の食材を使った料理を毎月献立を変えて提供しています。
気象状況などの変化で入荷が出来なかったり、価格が高騰していて他の地域の物を使ったりする事もありますが、お客様に喜んでいただけるように毎日料理を作っています。

私は調理専門学校を卒業し就職いたしまいた。学校で学んできたことを活かせる時もありますが、学校と現場では全く違う時もあります。その時は1つの考えに捉われずそういったやり方もあるのかと知識を吸収し自分の物にするようにしています。
この事を今度に活かすとすると急遽変更になった事にすぐ対応できるようになりたいたと思います。

研修では「報連相」を大切にと教わりましたが、実際には全く機能していません。サービス側と調理側の連携が曖昧で人数変更やアレルギーの追加その他にも命に関わる事の連絡ができている時とできていない時があります。口で言うとこは簡単ですが、それを実行しない限り何も変わらないと私は思います。
何かが起こってからでは遅いので私は新卒ではありますが、何か変だなとか疑問に思った事は自分で解決せず必ず上司に質問するようにしています。これを上下関係なく出来れば少しはミスを無くせるのかなと思います。

お客様からのコメントで料理が美味しかったとの記載がある時です。
私は直接お客様に関わるとこがないので料理を食べた時にどういった反応をしているのかが分かりません。しかし、コメントで美味しかったと書かれていたら嬉しい気持ちになります。実際に私が味をつけるわけではありませんが、お客様が口にする料理に少しは関わっていると考えたらこのコメントを見ると良かったなと思います。