ワタミ株式会社 の「入社理由と入社してわかったこと」に関する現職社員の口コミ・評判

入社前は、ただひたすら現場に入り、作業をするだけなのかと思っていました。しかし実際には、資格取得に向けた授業や社会人基礎ワーク、eラーニング、ミニテストなど、知識を身につけるための時間が多く設けられており、良いギャップを感じました。現在は、安全衛生管理者の資格取得に向けて、月2回ほどセンター長が講師となり、丁寧に教えてくれています。また、動画を見てテストに答える学習もあり、しっかりと内容を理解しながら取り組んでいます。現場での作業だけでなく、社会人として必要な知識や基礎も学べるなど、成長できる機会を設けてもらえていることがありがたいです。
職場では、配属された新卒3人の休日をそろえてくれるなど、シフトにも配慮してもらっています。同期3人で遊園地に行くほど仲が良く、休日にも一緒に出かけながら、さらに関係を深めています。

大変だと感じるのは、技能実習生の方々とのコミュニケーションです。職場にはカンボジア出身の技能実習生が多く、特に、新しく配属された方とは言葉の壁によって伝えたいことをそのまま理解してもらうことが難しい場合があります。文章で伝えると、途中の単語の理解が抜けてしまうこともあるため、できるだけ簡単な単語に分けて話すようにしています。また、必要に応じて技能実習生のリーダーに通訳をお願いするなど、センターのルールや業務内容を理解してもらい、円滑に業務を進められるよう工夫しています。

毎日の学びや気づき、そのときの感情などを「夢手帳」に書き記し、1日の振り返りを続けています。最初は会社から勧められ、「とりあえずやってみよう」という気持ちで始めましたが、約3カ月続けることができています。毎日、簡単な気づきや振り返り、翌日のスケジュールを書いており、家に帰ったらまず手帳を机の上に置き、ご飯を食べた後に書くことをルーティンにしています。1行しか書けない日もありますが、これまでの内容を振り返ると、「こんなに頑張ってきたんだな」と達成感があります。1年後にはさらに大きな達成感を得られると思いますし、せっかく続いているので、これからも続けていきたいです。
また、センター長から「新卒の中でお兄ちゃん的な立場で助かっているよ」「自分から社員に話しかけて歩み寄ってくれているのが助かる」と言っていただけたこともありました。自分から他の社員さんに積極的に質問したり、話しかけたりしている姿勢を見てもらい、認めてもらえていることに喜びを感じています。

もっとゆっくり学んでいくものだと思っていましたが、想像以上にハイテンポでさまざまな作業を教わったことが、一番のギャップでした。最初は、覚えなければならないことの多さとそのスピード感に圧倒され、大変さを感じることもありました。そこで、とにかくきちんとメモを取り、それを見返して覚え、実践するというサイクルを愚直に繰り返して乗り越えました。特に難しかった「メイク（サンドイッチの作成）」は、お店が落ち着いている時間帯などに自分から積極的に入るようにして、練習を重ねました。その結果、入社2カ月で、メイクや受け渡しを含めたすべての業務を習得することができました。

大変だと感じるのは、12時頃のピークタイムの忙しさです。とにかく忙しい時間帯ですが、少しでも早くお客様に商品をお届けできるよう、意識して取り組んでいます。

最近、店長や先輩がお休みの日があり、同期とベテランのアルバイトさんとの3人だけでお店を守り切ったことが、一番の達成感を得られた経験であり、やり切ったことです。店長たちがいない状況だからこそ、営業中の指示出しや連携も自分たちで協力しながら行いました。特に大きなトラブルもなく、無事に1日を乗り切ることができたときは、一安心すると同時に、大きな自信にもなりました。
また、ご高齢のお客様がセルフ注文のやり方が分からず困っていらっしゃる姿を見かけ、すぐに声をかけに行ったことがあります。注文端末の操作を隣で一緒にサポートしたところ、お客様から「助かったよ。ありがとう」と温かいお言葉をいただくことができ、とてもうれしかったです。

ピークタイムの状況に一番ギャップを感じました。想像以上に忙しく、近くでライブイベントがあった日には、注文のチビ券（オーダー用紙）が何列も並んでしまい、本当に焦ってしまったこともありました。普段は特に、金曜日・土曜日の19時から21時前が忙しさのピークです。
4月に配属されてからは、「刺場（さしば）」→「フライヤー」→「ジェット（オーブン調理など）」の順で仕事を覚えていきました。一番手順が多い刺場も、マニュアルを暗記して作れるようにはなりましたが、最初はスピードが課題でした。そこで、効率的な方法をアルバイトさんに聞きながら、徐々にスピードアップできるよう工夫しています。具体的には、デザートは一気に作ると溶けてしまうため、できたものから順に出すこと、枝豆などのすぐに出せる料理を最優先で先に出すこと、だし巻き卵などレンジで温める必要があるものは先にレンジに入れ、温めている間に別の料理を作ることなどを意識しています。

シフト制のため、出勤時間や退勤時間が日によって異なります。それに伴って、寝る時間や日々のスケジュールも変わるため、体調や生活リズムを合わせることに大変さを感じることもありました。だからこそ、今では先を見通し、自分なりにスケジュールや体調をコントロールすることを意識しています。また、深夜まで働くこともあるため、遅い時間に休憩を取る際は、カフェで軽く食事を済ませるようにしています。遅い時間にたくさん食べすぎると太ってしまうので、自分なりに気をつけています。

この仕事を始める前は自炊をほとんどしたことがなく、料理経験がまったくない状態でキッチンに入りました。しかし、この3カ月で、包丁の使い方や、野菜の保存方法・解凍方法といった料理の特性、そして「納品?仕込み?調理?閉め」というキッチン業務のすべての流れを知り、実践できるようになりました。また、何か新しいことを教えてもらったときや、自分なりに課題や反省点があったときは、忘れないようにスマートフォンに書き留め、週に1回程度は必ず振り返るようにしています。

営業と聞くと、ノルマや新規開拓といった大変な印象がありましたが、ワタミの宅食の営業は、どちらかというと「お客様にいかに継続していただくか」が大切なのだという印象に変わりました。そのため、毎日お弁当をお渡しする際に、お客様とコミュニケーションを取ることをとても大切にしています。現在は、1日20?25件ほどのお客様へのお届けに加えて、一人で包括支援センターなどの高齢者施設へチラシを持って営業活動に行ったり、名刺交換をしたりもしています。最初は先輩社員と一緒に訪問していましたが、最近は一人で行くようになりました。

暑い日や雨の日など、どのような日でも大体同じ時間帯にお届けに行かなければ、お客様を不安にさせてしまいます。特にこの時期は暑さが厳しく、お届けの大変さを実感しています。また、新規のお客様に、お届け前のご注文内容の確認でお電話をした際、なかなかつながらず、うまくコミュニケーションが取れなかったこともありました。高齢のお客様が多い分、固定電話のみでSMSが送れないなど、電話を中心としたアナログな手法が多く残っています。だからこそ、お客様が不安なお気持ちにならないよう、確認を一つひとつ丁寧に行うことを常に心がけています。

毎日、お弁当のお届けをやり切っています。「毎日同じ時間に、同じお弁当をお届けする」という小さなことの積み重ねですが、それによってお客様から信頼していただき、感謝の言葉をいただけるようになりました。入院されるお客様から、短い期間ではあったものの、「毎日決まった時間にお弁当をお届けしてくれて助かった、ありがとう」という言葉をいただいたときは、本当にうれしかったです。
また、数量限定の特別弁当をおすすめした際に、「すぐ完売してしまう人気商品で」と言って購入していただいたことも印象に残っています。

すべての仕事において、想像していた以上にスピードを求められることにギャップを感じました。学生時代にバーでアルバイトをしていたときは「お客様とのコミュニケーション」が重視されていましたが、ファストフードの現場では常にスピードが求められ、まさに「1分1秒へのこだわり」の世界です。
はじめは、店長やAM（エリアマネジャー）、経験の長いアルバイトさんとの圧倒的なスピードの差を感じました。そこで、トーストをしている間にカスタムを暗記するなど、常に次の動きを意識するようになりました。また、「〇〇時までにこれが終わっていなければならない」と常に先を見据え、優先順位を考えながら仕事をするよう工夫しています。

「カスタムの多さ」です。通常のマニュアルを完璧に覚えても、ご来店されるほとんどのお客様がカスタムをされるため、なかなかマニュアル通りにはいきません。瞬時に判断して動く難しさを実感しています。

意識するように言われていた「スニーズガード（衛生用ガラス・アクリル仕切り）の清掃」を、毎日欠かさず行っています。商品を作る際にドレッシングが跳ねるなどして汚れてしまいますが、お客様から一番見える場所だからこそ、常にきれいな状態を保ちたいと思いました。現在も、同期の社員と「どんなに忙しくてもスニーズガードはきれいに保とう」と話し合い、どの方法であれば汚れを最もきれいに拭き取れるのか、検証と試行錯誤を重ねている段階です。その方法をアルバイトさんにも共有し、全員でスニーズガードをきれいに保つよう意識しています。毎日きれいにしていることで、お客様にサンドイッチを作る姿を見ていただける機会も増えたと思います。特に、小さなお子様がスニーズガード越しに私が作っている姿を見て、「かっこいい！」と何度も伝えてくれたことは印象に残っており、本当にうれしかったです。
また、タッチパネル式のセルフオーダーの操作方法が分からず困っていらっしゃるご高齢のお客様に、こちらから声をかけて注文をお手伝いしたことがあります。その際にとても感謝していただき、お帰りになるときにも、わざわざ丁寧に「ありがとう」とお礼を言ってくださったことは、心から感謝していただけたと感じた瞬間でした。

大学が農学部であり、また将来農業で独立したいと考えていたため、農業関連の会社に就職したいと考えていました。
その中でワタミの農業は有機農業で環境配慮に力を入れており、さらに体験実習や販売会を行っていると聞き、自分が独立した時にこうありたいと思い、入社を決めました。

自分のやりたいことを積極的に言うことで、責任感の高い仕事を新卒の段階から教わることができたり、非常にやりがいを感じられる瞬間が多い会社であるなと感じました。
また閑散期には農業だけでなく工場や外食店舗の研修に行かせていただけるなど、幅広く学ぶことができる会社であるとも感じました。

食文化が好きだったから。
幅広い事業展開に魅力を感じたから。

人がいい。
お客様を大切にしている。

食事が好きなのと、高齢化が進む日本において宅食の役割が大きいと感じたから。

人がとにかくいい。新しい人を育てようとする心意気が会社全体である。

海外に日本食、文化を伝えられる人材になりたかったから入社をしました。

外食に配属されて、ワタミがいままで培ってきたノウハウを現場で学ぶことができると感じました。