Item: 口コミ
Author: ベーカリー

口コミ投稿日：2026.04.28

回答者 : ベーカリー
20代 | 女性 | 新卒入社 | 0～3年 | 正社員

「この仕事をやっていて良かった！」と思う瞬間は？: お客様に「明太フランスは今日売ってないの？」と尋ねられ、
あります！と答えて商品をお渡しすることができた瞬間が嬉しかったです。
その時、商品は焼けていたのですが、まだ袋に入れて売り場に出せていませんでした。
お声をかけていただけなければ、
チャンスロスの可能性があったということは悔しいですが、
お声をかけていただいた時に商品が完成させることができていたという嬉しさ、
この商品は早く作ったほうがいいだろうと思って行動していたのが報われた感じがしました。
「忙しいところありがとうねぇ、ここのパンは美味しい」と言っていただけて、
この仕事をやっていてよかったと思いました。

自分なりに努力・工夫していることは？: 朝のチャンスロスを減らすために、いかに早く、多くの種類の商品を並べられるかを
意識しています。
極端な話になりますが、10種類の商品を、10個ずつ製造するとしたら、
1種類のものを10個完成させて売り場に並べることを10種類分繰り返すよりも、
10種類の商品を1個ずつだけ完成させて、まずは全種類を1個ずつ並べてから、
残りの商品を完成させるほうが、チャンスロスは減らせると考えています。
パンを発酵させる順番、発酵させる機械での並べ方や、焼成する順番、流れを理解してうまくいくように考えて動いています。

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