株式会社ベルク の現職社員による口コミ・評判一覧

私が鮮魚のバイヤーをやっていてよかったと感じるのは、主に以下の2つの瞬間です。
①産地の方との信頼関係を築けたとき
良い魚が獲れたときに真っ先に連絡をくれたり、「ベルクさんなら任せられる」と特別な魚を託してくれたりすると、本当に嬉しくなります。単なる商売相手としてではなく、互いに尊重し信頼し合える関係を築けたと感じる瞬間は、この仕事の醍醐味です。
②お客様に喜んでもらえたとき
自分の目利きで仕入れた魚が、売場に並び、お客様から「この魚、すごく美味しかったよ！」という声を直接聞いたり、店舗から「おかげで大好評だよ！」と感謝されたりすると、これ以上ない喜びを感じます。自分の仕事が、人々の食卓や特別な食事を豊かにすることに繋がっていると実感できます。

私が特に力を入れてきたのは、以下の2つの点です。
①産地の方との関係構築
単に魚を買い付けるだけでなく、漁の状況や、漁師さん自身の生活について耳を傾け、時には一緒に食事をしたりすることで、深い信頼関係を築いてきました。産地の方たちが「このバイヤーには良い魚を届けたい」と思ってくれるような関係性を築くことが、希少な魚を仕入れるための第一歩だと思っております。
②店舗との信頼関係
どんなに良い魚でも、お客様が何を求めているかを理解していなければ、本当の価値を提供できません。店舗の担当者とは頻繁に情報交換を行い、消費者のトレンドやニーズを把握するように努めています。時には、新しい魚の食べ方や調理法を提案することで、その魚の魅力を最大限に引き出す工夫もしています。

鮮魚バイヤーの仕事は、単に魚を仕入れて売るだけではありません。普通の仕事では得られない、特別な経験ややりがいがたくさんあります。
漁港に足を運び、産地の方と直接話すことで、お互いの苦労や喜びを分かち合える深い絆が生まれます。産地の方が「あんたに最高の魚を届けたい」と言ってくれたり、市場に出回らないような特別な魚を回してくれたりしたときは、心からこの仕事をしていてよかったと感じます。
また、鮮魚バイヤーは、日本の豊かな食文化を支える重要な役割を担っています。特定の産地の魚を積極的に仕入れたり、旬の魚を消費者に届けたりすることで、日本の食卓を守っているという使命感を感じます。
これらの経験は、鮮魚バイヤーという仕事でしか得られない、かけがえのない財産です。単に魚を売るだけでなく、人との繋がり、目利き力、そして食文化への貢献を通じて、自分の仕事が社会に役立っていると実感できるのが、この仕事の大きな魅力です。

この仕事を始めたばかりの頃は、ひたすら魚の鮮度や価格ばかりを見ていました。しかし、経験を積むにつれて、魚の背後にある「人」が見えるようになりました。
「この魚は、あの漁師さんが天候の悪い中で頑張って獲ってくれたものだ」「この鮮魚は、港で働く人たちが最高の状態で届けようと努力してくれたから、こんなに美しいんだ」と、魚が持つ物語や、関わる人たちの想いを感じ取れるようになったことが、一番大きな成長です。
また、以前は「良い魚を安く仕入れる」ことがバイヤーの仕事だと思っていました。もちろん、それは今でも重要ですが、今はそれだけでは不十分だと考えています。
例えば、魚の魅力を店舗の担当者に熱意をもって伝え、新しいレシピや売り方を一緒に考えることで、その魚の価値は飛躍的に高まります。
仕入れた魚をただ売るだけでなく、その魚が持つ可能性を最大限に引き出し、新たな価値を創造していく。そうした視点を持てるようになったことが、成長を実感しております。

周囲の人々からの学びがサポートがあったことです。
市場の先輩バイヤーや、長年の付き合いがある取引先の方など、多くの人々から学びを得ました。
経験の浅い頃は、自分の目利きに自信がなく、相場より高く買ってしまったり、鮮度が落ちてしまった魚を仕入れて損をしたりと、たくさんの失敗をしました。しかし、その失敗をただの失敗で終わらせず、先輩バイヤーに相談したり、他部署の方ともコミュニケーションを取り、失敗を経験と捉え、次にチャレンジさせていただく環境が整っていたと感じます。
その結果、自分の目利きで仕入れた魚が大当たりし、お客様に大変喜ばれた成功体験も数多く経験しました。この成功と失敗の繰り返しの中で、多くの「気づき」を得られたことが、大きな転機になりました。

「魚の価値を創造するバイヤー」としての専門性をさらに高めること。
これまでは、目利きや漁師さんとの関係構築を通じて、市場にある魚の価値を最大限に引き出すことに注力してきました。今後はさらに一歩踏み込み、まだ世に知られていない「新しい魚」を発掘し、その価値を創出することに挑戦したいです。その魚が持つ物語や魅力を、店舗と協力して発信し、新たな食文化として定着させていきたいです。
ベルクでは、青森県の水産会社を子会社に迎えたり、専門歴な知識をもったプロ集団が数多く在籍しております。他の会社では市場からしか情報を得ることしかできませんが、ベルクでは、産地の方と直接やり取りし、加工や仕入れを行える環境があるため、このような環境は他ではなく、自分を成長させる環境が整っていると実感しております。

私は28歳でバイヤーを経験することができました。若手が活躍できる企業で「挑戦を奨励し、失敗を許容する」風土と、「個人の成長を尊重する」価値観があります。
新しいアイデアや提案を歓迎し、それが未熟なものであっても、頭ごなしに否定しない風土です。若手社員が「やってみたい」と思ったことに、まず任せてみる。たとえ失敗しても、それを個人の責任として追及するのではなく、「そこから何を学んだか」を一緒に考える文化があるため、積極的に行動できるようになります。挑戦の機会がなければ、成長は生まれません。
このような風土と価値観が浸透している企業なので、若手社員のモチベーションを最大限に引き出し、組織全体の活性化を目指している風土が気に入っています。

ベルクは、社員の挑戦を全力で後押しします。年次や役職に関係なく、誰もが新しいアイデアを提案し、実現できるチャンスがあります。
「失敗を恐れず、まずはやってみる」
「その挑戦から何を学ぶか」
この2つを大切にする風土が根付いているため、若手社員でも責任ある仕事に挑戦し、自身の成長を実感できます。社員の成長こそが会社の成長に繋がるという考えのもと、個々のスキルアップを全力で応援してくれる環境です。
また、困っている仲間がいれば部署の垣根を越えて助け合う、温かい社風でもあります。育児や介護など、ライフステージの変化があっても安心して働き続けられるよう、互いを尊重し支え合う文化が根付いていることが働きやすさに繋がっています。

入社して間もない頃、私は鮮魚売り場を担当していました。その当時、当社の主力商品は大パックが中心で、若いお客様にはあまり手が届きにくい状況でした。
そこで私は、少量のパックで販売することを提案しました。ただ単に少量にするだけでなく、その魚が持つ背景や、おすすめの調理法を記したポップを添えることも提案しました。当時の上司は「前例がない」「手間がかかる」と難色を示しましたが、私は「若い世代にもっと魚を食べてほしい」という自分の思いを伝え続けました。
何度も粘り強く説得を重ね、ついにテスト販売の許可を得ることができました。結果は予想以上でした。「これなら気軽に買える」「レシピが参考になった」とお客様から好評をいただき、売上も順調に伸びました。
この経験は、自分の意見が単なるアイデアで終わらず、形となり、お客様に喜んでいただけたという大きな成功体験となりました。そして、「前例がないからこそ、新しい価値が生まれる」ということを身をもって学びました。自分の思いを信じ、諦めずに発信し続けたことで、会社の変化に貢献できたという実感は、その後の私の仕事に対する大きな自信とモチベーションに繋がっています。

今まで扱っていなかった地方のブランド魚を仕入れることに挑戦しました。その魚は市場での評価が非常に高く、お客様からの需要も見込めるものでした。しかし、その魚は特定の業者間で長年の慣習として取引されており、新規参入は非常に困難でした。
私は何度もその魚を扱う業者にアプローチしましたが、「うちはお宅と取引するつもりはない」と冷たくあしらわれました。どうすればその輪の中に入れるのか、打開策が見つけられず、自分の無力さを感じました。このままでは会社に貢献できないと焦り、どうすればよいか上司に相談しました。
上司からは「焦るな。まずは彼らのルールを理解しろ」というアドバイスを受けました。私は、なぜ特定の業者間でしか取引されないのか、その背景にある歴史や人間関係、そして彼らが何を大切にしているのかを徹底的に調べ始めました。

その結果、彼らは単に独占したいのではなく、魚の品質管理に対する強いこだわりと、互いへの信頼関係を何よりも重んじていることが分かりました。彼らは「安ければいい」という考えの業者ではなく、「この魚の価値を正しく理解し、丁寧に扱ってくれる人に売りたい」という信念を持っていたのです。
私は、そのこだわりを理解した上で、再度アプローチしました。「安く買うつもりはありません。この魚の価値を正しくお客様に伝える自信があります。そして、御社のこだわりを私たちも大切にしたいのです」と、自分の思いを正直に伝えました。
私の熱意と、彼らの価値観を尊重する姿勢が伝わり、最初は少量でしたが、ついに取引を始めることができました。この経験から、物事を成し遂げるためには、まず相手の立場や価値観を深く理解することの重要性を学びました。表面的な交渉術ではなく、相手の心を動かす「誠意」こそが、困難を乗り越える鍵であると確信しています。

年次有給休暇の取得促進: 有給休暇の消化を推奨する文化がある会社は、社員の心身のリフレッシュを大切にしている証拠です。その他に「丸連制度」として公休日の他に年8回の公休の取得するため、休みに関してはかなりしっかりと休めると思います。

従業員同士の助け合い、 誰かが休む時には、他のメンバーが協力して業務をカバーしてくれるチームワークが根付いているため、休みを取りやすいです。
また、上司や同僚の理解度が高いため、家庭の事情などで休みを取りたいときに、上司や同僚が理解を示してくれる環境ですので、心理的な負担が軽減され、長く働き続けられます。
このように、制度としての働きやすさに加えて、それを支える職場の温かい雰囲気や協力体制が整っているため「ここでなら長く続けられそう」と感じることができています。

私の仕事のモチベーションを上げるものは、大きく分けて以下の2つです。
①成長の実感と達成感
自分のスキルや知識が増え、できなかったことができるようになったときに大きな喜びを感じます。

まだ経験の浅い頃、市場で「これは良い魚だ」と確信して仕入れた魚が、後になって実は鮮度が落ちていて、店舗から「今回はひどかった」と厳しい評価をいただいたことがありました。自分の目利き力の未熟さを痛感し、心から悔しい思いをしました。
それ以来、毎日市場で何時間も魚を観察し、漁師さんから直接、魚の鮮度の見分け方や、漁獲された時期による状態の違いなどを徹底的に学びました。その努力が実を結び、店舗から「最近の魚は本当に素晴らしい。特にこの魚は絶品だ」と褒めていただいたときは、言葉にならない達成感がありました。
この経験を通じて、失敗を乗り越え、自分のスキルが向上していく過程そのものが、大きなモチベーションになることを知りました。